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La vitamine B12

Posté sur1 An auparavant 186

La vitamine B12, également appelée Cobalamine (car elle contient du cobalt), est une vitamine hydrosoluble essentielle à la vie. Les apports journaliers conseillés sont de 1 à 4 mcg par jour mais en nutrithérapie, on conseillerait plutôt 500 à 1000 mcg quotidiens. Elle est assimilée par l’iléon et la muqueuse buccale et est stockée dans le foie.

La Vitamine B12

La cobalamine est une vitamine assez particulière. Elle n’est pas synthétisée par le corps humain, et nous devons donc consommer des aliments la contenant. Elle est produite par des bactéries présentes dans le sol et/ou vivant dans le système digestif des mammifères herbivores, c’est pourquoi elle ne se trouve que dans les produits d’origine animale. Les personnes suivant un régime excluant les produits carnés et d’origine animale devront ainsi se complémenter régulièrement. Bonne nouvelle toutefois : la vitamine B12 est stockée dans le foie, il n’est donc pas obligatoire d’en prendre chaque jour, à condition bien sûr d’en absorber une dose suffisante.

Absorption

La vitamine B12 est assimilée par la muqueuse buccale et l’iléon, la partie inférieure de l’intestin. Si vous vous êtes déjà renseigné.e sur la B12, vous avez dû entendre parler du facteur intrinsèque. Il s’agit d’une glycoprotéine (groupe de protéines composée de glucides et de protéines) fabriquée au niveau des parois de l’estomac et qui va se lier avec notre vitamine afin de l’accompagner vers l’iléon pour être assimilée. 

Rôle 

Elle intervient dans la formation de la myéline (l’enveloppe de nos nerfs) et des globules rouges. Elle intervient dans la diminution de l’homocystéine (acide aminé toxique en particulier lorsque son taux est élevé et qui pourrait être impliqué dans de nombreuses pathologies) avec la vitamine B6 et B9. Enfin, elle joue un rôle dans la synthèse des acides nucléiques (synthèse de l’ADN) et la division cellulaire

Carences 

La vitamine B12 intervient dans un grand nombre de réactions et processus essentiels, ainsi une carence pourra se traduire par une grande variété de symptômes physiques et physiologiques mais aussi psychologiques. De plus, cette carence est lente à s’installer et se déclarer, il n’est donc pas toujours aisé de la détecter.
Voici une liste non exhaustive des symptômes :
• Apathie
• Troubles de la personnalité, troubles de l’humeur, confusion
• Dépression, burn-out
• Trouble de la mémoire et de la concentration
• Troubles perceptifs, troubles visuels, perte de coordination et d’équilibre
• Troubles du sommeil / insomnie
• Irritabilité / nervosisme
• Spasmophilie, douleurs nerveuses
• Anémie, pâleur
• Fatigue, fatigue chronique et perte de force
• Système immunitaire diminué
• Atteintes cutanéomuqueuses
• Problèmes gastro-intestinaux, constipation, diarrhées
• Troubles de l’appétit
• Paresthésie (fourmillements / picotement dans les membres)
Dans les cas les plus sérieux, pourront apparaître :
• Artériosclérose, infarctus
• Accident vasculaire cérébral (AVC)
• Dégradation sévère de la rétine
• Anémie pernicieuse
• Parésie et Incontinence

Population à risque 

Les personnes suivant un régime alimentaire sans produits animaux
Les personnes ayant subi une résection intestinale
La prise de certains médicaments (pilule anti-conceptionnelle, antiulcéreux, anti-diabétique, anti-goutteux et antibiotiques)
Les personnes avec une altération de l’estomac ou victime de malabsorption, qui peut causer une déficience en facteur intrinsèque.

Dosage

On recommandera pour une personne non carencée :

soit 1 µg (microgramme) trois fois par jour ;
soit 10 µg une fois par jour ;
soit 2 000 µg une fois par semaine ;
soit 5 000 µg une fois toutes les deux semaines.

Une dernière précision (et non des moindres)

Certains pensent que la vitamine B12 est également contenue dans certains végétaux (spiruline, algues, tempeh etc.) et utilisent ces derniers pour se complémenter. Même si, en effet, ces produits contiennent bien de la B12, celle-ci est soit inactive, soit présente en quantité trop faible pour être utilisée par l'organisme. Ainsi, ils ne permettront pas de palier aux carences. 

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